18 种类型的餐厅开业

有很多不同类型的餐厅、概念和餐饮选择供您考虑。 很可能您已经经历过其中的许多，但不知道每个都有自己独特的特征。 在您开始打印菜单并开始烹饪之前，您需要了解您想要经营什么样的餐厅。

可用的选项很多，取决于您对餐厅的看法。 您是否希望快速赚钱，您是否希望为该地区带来一些美食体验？ 购买特许经营权会为您工作，还是您更愿意从头开始建立您独特的餐厅？ 在本文中，我们将简要介绍一些受欢迎的餐厅类型以及它们与其他餐厅的区别。

美国的餐饮业

根据国家饭店协会的数据，尽管大流行，美国去年的饭店业仍然充满活力。 餐饮业的销售额达到 6590 亿美元，雇佣了大约 1250 万美国人。 大多数餐厅（十分之九）雇用不到 50 名员工，十分之七的餐厅是单一单位运营。

为您的企业考虑的 18 种不同类型的餐厅

从广义上讲，餐厅的类型可以分为几类。 他们可以是连锁餐厅、独立餐厅或特许经营店。 下面我们将为您介绍一些全美受欢迎的餐厅类型：

1. 现代休闲餐厅

现代休闲餐厅很受欢迎，因为它们提供时尚和更轻松的氛围。 现代休闲餐厅概念可以通过其招牌食品、创意酒吧菜单和独特的装饰来区分。 在这里，顾客在他们的餐桌旁得到服务，而且在定价和服装方面往往介于高级餐厅和快餐店之间。 休闲餐厅的一些例子包括 Applebee's、Olive Garden 和 Buffalo Wild Wings。

2.快餐店

快餐店可能是美国最常见的餐馆类型。 快餐店受欢迎的主要原因是它们提供便利。 快餐店可以快速生产订单。 这让那些没有时间等饭的人很容易。 它们如此受欢迎的另一个原因是快餐店价格便宜。 快餐店可以包括免下车服务，以提供快速便捷的客户服务。 其中一些连锁店更进一步，24/7 营业，或者至少在深夜营业。

通过外卖、外卖和快餐吸引忠实追随者的特许经营店包括：

• 麦当劳
• 肯德基
• 汉堡王
• 地铁
• 塔可钟

3. 快餐休闲餐厅

快速休闲餐厅是介于快速服务餐厅和休闲餐厅之间的餐厅类型。 这些餐厅通常提供柜台服务，而不是一次性餐具和餐具的餐桌服务。 他们可以被描述为使用高品质的食材，提供新鲜的定制菜单项目、健康的选择、高档的装饰和外带餐点的选择。 并且经常供应三明治、汉堡、墨西哥卷饼和沙拉。

4. 高级餐厅

高级餐厅是指食品、饮料和服务比其他场所更昂贵的高档场所。 顾客经常会在特殊场合拜访他们，例如婚礼、纪念日或生日。 在某些情况下，用餐客户会带来商务客人，并将用餐费用作为业务费用注销。 高级餐厅可能会要求顾客按照着装要求着装，并提供上架葡萄酒和饮料。

5. 小酒馆

小酒馆遵循坐下来的餐厅模式，通常提供多种餐点，包括啤酒或苹果酒。 他们一周中的每一天都开放，全天供应相同的菜单，主要是牛排、海鲜和其他经典食品。

6. 仅外送的在线餐厅

仅提供外卖的在线餐厅采用严格的外卖服务业务模式。 这里的饭菜是在厨房里准备的，没有现场服务。 相反，订单是在线接受并交付给客户的。

7. 家庭式餐厅

家庭式餐厅从咖啡店式餐厅发展而来，并提供餐桌服务。 这些场所通常位于郊区或可轻松到达郊区，并且是非正式的，提供简单的菜单和旨在吸引家庭的服务。 他们提供桌边服务，提供非一次性菜肴，菜单通常价格适中。 其中一些餐馆提供葡萄酒和啤酒，但大多数不提供酒精饮料。

8. 自助餐厅

自助餐厅提供很少或没有服务员餐桌服务的餐点。 并且通常位于办公楼或学校等机构中。

9.免下车

免下车餐厅允许在柜台订购餐点并装在外带袋中。 这些餐厅提供快速便捷的客户服务。

10. 食品卡车

食品卡车业务是一家带轮子的餐厅，提供价格适中的餐点，并从车内的厨房提供定制餐点。 食品卡车可以提供专营烧烤、热狗、三明治、炸玉米饼和冰淇淋等食品的柜台服务。 食品卡车可以是很好的投资，因为您只需要购买小型食品卡车而不是大型实体空间。 他们还可以提供中文、印度和泰语，同时经常从一个地方到另一个地方去接触办公室、市场或活动等客户。 在人力方面，食品卡车将需要精益劳动力，从而有助于降低劳动力成本。

11.咖啡馆和小酒馆

咖啡馆为顾客提供热饮和便餐，包括糕点、沙拉和三明治。 小酒馆为顾客提供包括蛋挞、炖菜和炖菜在内的全餐。

12. 洞穴设施

Cavery 餐厅为顾客提供新鲜切片的熟肉，在某些情况下，他们以固定价格提供无限份量。 这些通常在周末举行，以满足大量人的需求。 这些是餐桌服务场所，肉类菜肴配以土豆、馅料、蔬菜、肉汁和酱汁。

13. 特色餐厅

这些机构提供有限服务的特色小吃或在本地消费的非酒精饮料。 它们包括百吉饼店、咖啡店、甜甜圈店、冰淇淋店、果汁吧和冰沙店。

14. 自助餐

自助餐厅以每个人的固定价格提供各种餐点。 在这样的场所，顾客将通过在酒吧或一排桌子上摆放的各种菜肴中进行选择来为自己服务。 也被称为“所有你可以吃的”餐厅，顾客可以根据需要多次填满他们的盘子。

15. 准备自己的餐厅

是他们自己服务或从柜台服务并在用餐前付款的餐厅。