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如何开办啤酒厂

已发表: 2023-08-02

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想知道如何开一家啤酒厂吗？ 这是个好主意。 但您需要了解与此商业模式相关的联邦和州法律。 以及其他诸如设备成本之类的事情。 如果您想在精酿啤酒行业创办一家小企业，需要考虑很多事情。

拥有一家啤酒厂有利可图吗？

任何新业务都关心底线。 酿酒行业的新企业也不例外。 以下是崭露头角的企业家可以仔细考虑的一些数字。

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助力您的活动取得成功

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进行市场研究

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在这里宣传您的业务

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• 小型啤酒厂是一个很好的模式。 一桶的利润是 75%。
• 存在一些阻力。 酿酒商协会报告称，2020 年精酿啤酒商数量下降了 9%。这与大流行有关。

总体而言，美国啤酒市场价值为 94.1 美元。 2020 年，精酿啤酒市场规模为 222 亿美元。

开办一家啤酒厂需要多少钱？

您需要花钱创办这些小型企业之一。 许多啤酒厂会花费 50 万至 100 万美元。

主要和较小的费用都必须包含在您的启动成本中。 其中包括员工工资、原料价格、水电费、租赁费，当然还有设备成本等等。

不要忘记在您的商业计划中加入针对精酿啤酒社区的市场分析。

如何开设啤酒厂

创办自己的企业不仅仅是计算启动成本。 您可能希望将家庭啤酒厂变成一家企业，因此有很多选择。 使用以下步骤作为指导，观察您的精酿啤酒厂的成型。

1.看看当前的市场（和其他啤酒厂所有者）

酿造啤酒具有竞争力。 在这里获取出色的统计数据。 但你需要有一个帐户。

研究社区特征和人口统计数据。 以及其他啤酒厂在做什么，以及啤酒行业面临的问题。

2. 为您的企业命名并打造品牌

品牌形象将使您在竞争中脱颖而出。 一个好的名字会给顾客留下第一印象。 它应该是有意义的和独特的。 您需要为其注册商标。 当它在视觉上适合图形和包装时，您将获得更多销量。

3. 选择一个利基市场

选择正确的利基市场是精酿啤酒销售成功的重要组成部分。 有多种选择可以吸引特定的精酿啤酒饮用者。

1. Taproom 啤酒厂在现场出售啤酒。 没有餐厅。
2. 纳米啤酒厂是最小的。
3. 一家小型啤酒厂每年生产 15,000 桶。
4. 自酿啤酒吧在餐厅/酒吧环境中添加食物。
5. 合同酿造业务。 这些企业雇佣其他中小型企业来生产啤酒。
6. 地区啤酒厂。 这些都是全世界公认的。

4. 撰写啤酒厂商业计划

一个好的商业计划是一个财务路线图。 这也是一个概述，详细介绍了所需的启动资金等内容。 它还包括预计现金流等数字。

这里有几个需要检查的框。

• 执行摘要。 将要介绍的内容写在一页中。
• 业务概览。 这里只是事实——联系方式、法定地址、姓名。
• 描述。 添加目的和目标。
• 市场分析。 填写您的利基市场的统计数据和趋势。
• 竞争分析。 确保包括直接和间接竞争对手。
• 营销。 你的策略是什么？ 添加促销创意、定价等。
• 行动。 您的日常概览。 不要忘记人员配备和许可要求。
• 财务。 向投资者推销和/或寻求贷款？ 在此处包含资金详细信息，例如费用、成本和预测收入。

5. 注册并形成业务结构

正确的商业模式至关重要。 您选择的结构决定了您的 SMB 结构。

1. 独资企业。 这是最重要的，因为它是最简单的。 但你要对所有的负债和债务负责。
2. 普通合伙。 这里有两个或更多业主。 合伙人共同分配利润和损失。
3. 有限合伙制。 您需要在您所在的州提交文件以形成有限合伙人。 有限合伙人通常是投资者。
4. C公司。 由股东和其他人控制啤酒厂的商业实体。 很多税收减免。
5. S Corp.这里的利润和损失可以通过所有者的个人回报来过滤。
6. 有限责任公司。 这里有很大的奖金。 文书工作更少，所有者对利润和损失不承担个人责任。

6. 创建商业银行账户

开设企业银行账户即可获得企业信用卡。 购买设备和用品。 您需要雇主识别号和其他文件，例如营业执照。

7.研究小企业贷款

啤酒厂涉及成本。 你需要资金。 这里有几个选项。

• 银行贷款、SBA 贷款和商业信贷额度等传统渠道。 这是这些的一些过程。
• 众筹或 CrowdB​​rewed 是一种相对较新的融资方式。 支持者在线捐赠现金。
• 投资者。 可靠的商业计划有助于你的宣传。

8. 选择地点

选择正确的位置取决于您需要多少空间。 精酿啤酒厂应考虑以下事项。

• 公用事业。 看看您的煤气、电力、水和下水道需求是否得到满足。
• 您的需求和愿望。 例如，您的日常运营可能不需要装卸码头。 有时叉车和驶入门就可以了。 这取决于您销售多少啤酒。
• 您需要为自来水室准备一些卫生间隔间。

其他考虑因素包括当地分区法规和租赁考虑因素。

9. 拥有开办啤酒厂所需的执照和许可证

您需要记住，啤酒厂与酒精生产和销售有关。 这意味着需要遵守国家法规。 请咨询当地政府或联邦政府：

• 零售商执照。 所以你可以卖衬衫之类的东西。
• 保险。 获得责任、伤亡和财产。
• 经营协议。 涵盖有限责任公司的规则。
• 联邦啤酒厂许可证。 生产啤酒和提供食物。
• 国家酒类许可证。 这样您就可以向目标消费者出售啤酒。
• 酿酒师的债券。 确保您缴纳州税和联邦税。

10. 有序纳税

您需要缴纳政府税和州税。 以下是啤酒厂必须发放的主要费用。

• 联邦消费税。 前 60,000 桶每桶售价为 3.50 美元。 以下是有关这些费率的更多信息。
• 还有州税。 只有五个州不收费。

11.购买商业保险

商业保险是另一个必须的。 啤酒厂老板需要这些标准类型。

• 商业地产。 涵盖物理伤害。
• 营业收入。 如果您需要关闭，则为您提供保护。
• 一般责任。 防止受伤和诉讼。 对于新啤酒厂老板来说很重要。

12. 最终确定酿造过程的计划

不要忘记你为什么开办公司。 酿造啤酒的方式会带来很大的不同。

大多数啤酒厂都是从研磨和糖化过程开始的。 接下来是煮沸和发酵。

13. 购买酿造设备和其他必需品

设备价格是需要考虑的重要因素。 正确的啤酒厂设备与泡沫本身一样重要。 充分利用酿造设备最终取决于您的技能水平。

这些项目需要在清单上。 有些与酒类商店相同。

• 制冷设备。 这是一份涵盖压缩机和泵电机的清单。
• 罐头生产线。 这些比装瓶生产线便宜。 看看每分钟的罐速。
• 清洁工具。 您正在处理蛋白质和矿物质垢等问题。 寻找强碱性清洁剂。

其他物品包括水壶、锅炉和储罐。 有些项目对于销售酒类的公司来说是相同的。

14.设定你的价格

啤酒的平均加价高达300%。 生啤酒、瓶装啤酒和罐装啤酒的价格相同。

15.寻找啤酒经销商

合同酿造公司需要经销商，寻找明确的政策。 决定您的分销方式，无论您计划在本地、区域还是全国范围内分销您的产品。 这将影响您的物流和供应链管理。

16. 雇用员工

优秀的员工让一切发生。

• 就像一位首席酿酒师。 他们选择原料并创建食谱。
• 总经理负责照顾其他员工。 他们也管理库存。
• 助理酿酒师基本上是一个学徒。

17. 推销你的业务

这里有一些经过验证的想法。

• 寻找品牌大使。 确保他们愿意接受产品培训。
• 成为活跃的社区成员。 你的城市应该有活动、节日等。 参与其中。 成为供应商或赞助商。
• 优化您的个人资料。 评论网站吸引顾客。 这是一个入门列表。

18. 扩大你的啤酒厂

扩大您的啤酒厂可能具有挑战性，您正在考虑的事实是一个好兆头，但它需要仔细的规划和执行。 这是一个经过验证的框架，可以帮助您驾驭扩展过程：

1. 市场研究：进行彻底的市场研究，以确定目标区域的需求、趋势和潜在竞争。 了解市场将帮助您确定扩张的可行性并做出明智的决策。
2. 财务评估：评估您当前的财务状况并预测与扩张相关的成本。 考虑设备、原材料、劳动力、营销以及任何必要的许可或执照等费用。 确保您有足够的资金或获得融资选择。
3. 商业计划：制定详细的商业计划，概述您的扩张战略、目标、目标市场、营销方法和财务预测。 该计划将作为指导您的扩张工作并吸引潜在投资者或贷方的路线图。
4. 地点选择：如果您计划开设一家新啤酒厂，请战略性地选择地点。 考虑可及性、与目标市场的接近程度、竞争和当地法规等因素。 如果扩建现有啤酒厂，请评估当前地点的产能和增长潜力。
5. 生产能力：评估您当前的生产能力并确定需要增加多少才能满足需求。 这可能涉及投资大型设备或优化现有流程。
6. 质量控制：在扩张过程中维持或提高产品质量。 实施严格的质量控制措施，确保一致性和客户满意度。
7. 人员配备：分析您的劳动力需求并根据需要雇用熟练人员。 训练有素、积极进取的员工对于啤酒厂的成功至关重要。
8. 法规遵从性：了解与酒精生产、分销和销售相关的所有地方、州和联邦法规。 确保您的扩张符合所有法律要求并获得必要的许可证和许可。
9. 营销和品牌：制定强有力的营销和品牌战略，以提高品牌知名度并吸引新客户。 利用传统和数字营销渠道来覆盖更广泛的受众。
10. 分销策略：决定您的分销方法，无论您计划在本地、区域还是全国范围内分销您的产品。 这将影响您的物流和供应链管理。
11. 可持续性：考虑在扩建的啤酒厂中实施可持续实践，例如能源效率、减少废物和节约用水。 消费者对环保企业越来越感兴趣。
12. 客户反馈：不断收集客户的反馈，以了解他们的喜好并相应地调整您的产品。 建立牢固的客户关系对于长期成功至关重要。
13. 伙伴关系与合作：探索与其他企业或啤酒厂合作的机会。 合作伙伴关系可以开拓新市场并帮助扩大您的影响力。
14. 风险管理：识别潜在风险并制定应急计划。 扩张涉及固有风险，做好应对不可预见挑战的准备至关重要。
15. 监控和评估：定期监控扩张的进度，并根据业务计划中概述的目标评估其成功与否。 准备好根据结果调整你的策略。

19. 成为自己啤酒厂的成功企业主

您的新啤酒厂正在等待。 采纳这些想法，今天就开始吧。

拥有自己的啤酒厂或合同酿造

请记住，拥有自己的啤酒厂还是合同酿造的决定取决于多种因素，包括财务能力、风险偏好、所需的控制水平和长期业务目标。

• 所有权：当您拥有自己的啤酒厂时，您就拥有整个运营权。 这包括啤​​酒厂本身、设备和品牌。 当您签订啤酒酿造合同时，您实际上是从另一家啤酒厂租用空间和设备。 您不拥有该品牌，并且可能对酿造过程没有太多控制权。
• 投资：创办自己的啤酒厂是一项重大投资。 您需要购买啤酒厂、设备和原料。 合同酿造是一种成本低得多的选择。 您只需支付原料和冲泡时间的费用。
• 风险：创办自己的啤酒厂是一项冒险行为。 无法保证成功，您可能会损失很多钱。 合同酿造是一种风险较低的选择。 您不必投资那么多钱，也不用负责啤酒厂的日常运营。
• 控制：当您拥有自己的啤酒厂时，您可以完全控制酿造过程。 您可以决定酿造什么啤酒、如何酿造以及如何营销。 当您签订酿造合同时，您对酿造过程的控制权就会减少。 您可能必须酿造其他啤酒厂想要酿造的啤酒，并且您可能无法使用自己的配方。
• 品牌建设：当您拥有自己的啤酒厂时，您可以建立自己的品牌。 您可以创建反映啤酒厂愿景的独特品牌标识。 当你承包酿造时，你可能无法建立自己的品牌。 您可能必须使用其他啤酒厂的品牌，或者您可能必须与其他合同啤酒厂共享该品牌。
• 分销：当您拥有自己的啤酒厂时，您可以控制自己的分销。 您可以决定在哪里销售啤酒并设定自己的价格。 当您签订brew合同时，您可能对分销没有太多控制权。 其他啤酒厂可能会为您处理分销，或者您可能必须找到自己的分销商。
• 盈利能力：啤酒厂的盈利能力取决于多种因素，包括啤酒厂的规模、酿造的啤酒类型和营销策略。 合同酿酒的利润通常低于拥有自己的啤酒厂。 这是因为您支付了啤酒厂和设备的使用费，并且您没有从啤酒销售中获得全部利润。
• 时间投入：创办自己的啤酒厂是一项非常耗时的事业。 您需要参与业务的各个方面，从啤酒酿造到营销。 合同酿造是一种耗时较少的选择。 您无需参与啤酒厂的日常运营，您可以专注于啤酒的酿造和营销。
• 灵活性：拥有自己的啤酒厂给您带来很大的灵活性。 您可以酿造任何您想要的啤酒，并以您想要的方式营销您的啤酒。 合同酿造不太灵活。 您可能必须酿造其他啤酒厂想要酿造的啤酒，并且您可能无法按照您的意愿销售您的啤酒。
• 可扩展性：啤酒厂可以根据需求扩大或缩小规模。 如果需求增加，您可以酿造更多啤酒。 如果需求减少，您可以减少啤酒的酿造量。 合同酿造的可扩展性较差。 其他啤酒厂的产能限制了你。

常见问题解答

开办啤酒厂需要哪些法律要求？

• 您需要获得必要的许可证和许可证才能生产和销售酒类。
• 遵守地方、州和联邦法规至关重要。

开办一家啤酒厂需要多少资金？

• 所需资金根据啤酒厂的规模和位置而有所不同。
• 考虑设备、原料、员工和营销费用。

我需要有酿酒经验才能开办啤酒厂吗？

• 虽然以前的经验是有益的，但这不是强制性的。
• 您可以聘请经验丰富的酿酒师或参加酿酒课程来学习工艺。

啤酒厂创业需要哪些设备？

• 基本设备包括发酵罐、水壶、装瓶线和储罐。
• 设备的尺寸和容量取决于您的生产规模。

如何为啤酒厂选择合适的地点？

• 寻找可以进入您的目标市场和分销渠道的区域。
• 考虑分区法、与供应商的距离和客户流量等因素。

我可以使用哪些营销策略来推广我的啤酒厂？

• 社交媒体、活动、啤酒厂参观以及与当地企业的合作。
• 专注于建立强大的品牌形象并与社区建立联系。

可持续发展对于啤酒厂运营重要吗？

• 是的，可持续实践可以吸引有环保意识的消费者。
• 考虑节能系统、废物管理和环保包装。

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图片：Depositphotos，Envato 元素