小型企业在农贸市场销售的 25 个技巧

农贸市场为农民和其他小企业提供了与客户联系和销售的绝佳机会。 但这并不像预订一个展位并将一些产品摆在桌子上那么容易。 这里有 25 个技巧可帮助您在农贸市场销售时取得成功。

在农贸市场出售

提前参观市场

农贸市场成功的最大因素之一是实际市场。 您需要找到一个适合您想要实现的目标的工具。 做出这个决定的最好方法就是亲自去看看。

此外，参观市场还可以让您有机会观察其他供应商的经营方式、总体氛围以及哪些商品往往畅销。 注意市场布局、高峰时间和顾客人口统计数据。 这些信息可以帮助您战略性地规划展位的放置位置以及提供哪些产品。

妇女、食品和农业网络执行董事 Leigh Adcock 在接受 Hobby Farms 采访时表示：“每个市场都有自己的文化和氛围。 一些市场迎合那些想要快速购买一周蔬菜的繁忙购物者，而另一些市场则通过音乐和儿童活动创造了更具社交性的环境。 与其他种植者和在市场上购买的人交谈，了解市场情况。”

进行市场研究

一些市场迎合那些想要快速购买一周蔬菜的繁忙购物者，而另一些市场则通过音乐和儿童活动创造了更具社交性的环境。

因此，通过与其他种植者和在市场上购买的人交谈来进行市场调查，以了解市场状况。

这样做可以让您更清楚地了解可能受欢迎的产品类型、一般定价结构以及其他供应商的营销策略。

了解规则

每个市场都有自己的一套规则。 因此，在开始之前，您还需要与组织者核实，了解哪些类型的物品、桌子和销售方式是允许的。

此外，了解规则可以防止任何可能影响您业务运营的误解。 规则可能涵盖废物管理、展位装饰、停车设施、设备使用以及健康和安全法规等方面。

从小事做起

对于您的第一个市场来说，从一个没有巨额供应商费用或需要您投资大量设备的小市场开始是一个好主意。 这可以让您了解流程并在错误真正对您的业务产生负面影响之前犯一些错误。

通过这种方式，您可以测试您的业务模型、接收客户反馈并完善您的策略。 随着您的信心和客户群的增长，您可以考虑进入更大的市场。

找到一个独特的利基市场

将自己与销售类似产品（如西红柿和生菜）的其他供应商区分开来至关重要。 您可以通过提供独特的品种或某种类型的产品来定位您的产品。 或者，您甚至可以将您的产品打包成套件或捆绑包，以使您的展位与众不同。

例如，如果您销售草药，请考虑创建主题捆绑包，例如“意大利面调味套件”或“草药茶混合物”。 这不仅可以将您与其他卖家区分开来，还可以为您的客户增加更多价值。

让您的产品脱颖而出

您的实际产品也应该在某些方面是独一无二的。 也许它们是最新鲜的西红柿或最大的西瓜。 但请确保路过您展位的人能够清楚地了解差异化。

展示突出产品独特品质的产品标签会有所帮助。 如果您销售有机产品，请强调这一点。 如果您提供稀有的传家宝品种，请确保客户了解它。

进行试运行

在您前往实际市场之前，请在家中设置您的展位，以确保一切都合适，并看看是否有任何可以改进的地方。

这将使您有机会微调您的展示，决定您的货物的最佳布局，并确保您拥有所有必要的材料和设备。 它还让您有机会排练如何与客户互动和管理交易。

保留详细的清单

保留一份清单，其中包括您需要携带的所有物品，从实际产品到设置展位和展示物品所需的物品。 这不仅可以让您保持井然有序，还可以减少忘记任何重要物品或任务的机会。

您的清单上可能包括现金、读卡器、包装袋、宣传材料、清洁用品和急救箱等物品。

记住要点

准备好所有必需品对于在农贸市场度过顺利和成功的一天至关重要。 这超出了您的产品和展示物品的范围 - 个人舒适度和健康物品同样重要。 您和您的团队将整天努力工作，因此您不想感到饥饿、口渴或不舒服。 以下是您应该考虑的要点列表：

• 水：全天保持水分。 如果天气炎热时市场位于室外，这一点尤其重要。 为每个团队成员准备一个可重复使用的水瓶是个好主意。
• 健康零食：吃一些营养丰富的零食来保持能量水平。 水果、坚果和燕麦棒都是不错的选择。
• 防晒霜：如果市场在室外，请保护您的皮肤免受潜在的晒伤。 请记住根据需要重新申请。
• 舒适的鞋子：长时间站立会对双脚造成伤害。 穿舒适的鞋子可以帮助您保持精力充沛。
• 适合天气的服装：提前查看天气预报。 天冷时多穿几层衣服，天热时戴帽子防晒。
• 急救箱：包含绷带、消毒湿巾和止痛药物的基本工具包可以帮助治疗轻伤或头痛。
• 现金和读卡器：确保您有足够的零钱用于现金交易，并且有一个功能正常的读卡器用于数字支付。
• 便携式充电器：您不希望您的手机或读卡器在市场中途耗尽电池。 便携式充电器可以成为救星。
• 洗手液：定期消毒双手是一种良好的卫生习惯，您的顾客也会欣赏的。

请记住，快乐和舒适的卖家会让您获得更愉快和成功的市场体验！

展示最好看的食物

展位的美学吸引力可以显着影响销售。 不要放一堆棕色的苹果或枯萎的菠菜。 选择您最好的产品并将其展示在前面和中间。

干净、充满活力且健康的产品不仅能吸引顾客，还能传达产品的质量。

将物品堆高

您布置物品的方式也会对人们对它们的看法产生很大的影响。

城市农民柯蒂斯·斯通 (Curtis Stone) 的理念是“堆得高高的，看着它飞翔”。 创造丰富的错觉可以让您的产品对路人更具吸引力。

它不仅能引起注意，而且库存充足的摊位还会传达出许多其他人正在向您购买的信息，从而灌输一种信任感和受欢迎程度。

装饰你的桌子

在桌子上添加视觉元素可以提升其外观并吸引潜在客户。 除了展示您的产品之外，精心装饰的展位还可以让您深入了解您的品牌形象，并为您带来竞争优势。 以下是一些提示：

• 使用品牌桌布：品牌桌布可以立即让您的展位看起来更加专业且更具视觉吸引力。 它们还提供一致且干净的背景，使您的产品能够脱颖而出。
• 展示优质托盘或篮子：使用有吸引力的托盘、篮子或板条箱来展示您的产品。 它们应该干净且状况良好，以增强产品的展示效果。 选择与您的产品和品牌形象相得益彰的材料和颜色。
• 添加自然元素：融入花卉、植物或质朴木材等自然元素可以为您的展位营造出吸引人的、新鲜的和有机的外观，这在农贸市场上尤其有吸引力。
• 使用标牌：清晰且有吸引力的标牌可以传达有关您产品的重要信息，例如价格、原产地和独特的卖点。 这可以帮助客户做出明智的购买决定。
• 加入照明：如果您参加夜市，请考虑在您的摊位上添加一些灯光。 这不仅能让您的展位脱颖而出，还能让客户更容易看到您的产品。
• 显示您农场的照片：您农场的图像可以与客户建立个人联系，让他们了解食物的来源。
• 展示客户评价或媒体报道：如果您的农场或产品获得了积极评价或在媒体上得到报道，请在您的展位上自豪地展示这些内容。 这在新客户中建立了信誉和信任。
• 融入品牌颜色：如果您的品牌有特定的颜色，请将它们融入您的餐桌装饰中。 品牌的一致性有助于给客户留下难忘的印象。

关键是要平衡功能与美观。 请记住，您的展位应该反映您的品牌价值和产品质量，同时也是吸引潜在客户的空间。

好好展示自己

您也是购物者如何看待您的展位的重要组成部分。 所以不要带着凌乱的头发和肮脏的牛仔裤出现。 保持舒适、干净和专业，这样人们从您这里购买食品就会感觉良好。

您的个人展示可以体现您对产品的关心和奉献，从而提高您企业的整体可信度。

起来

站起来而不是坐在你的展位上可以产生很大的不同。 这使您与客户的视线处于同一水平，并让您更自然地与他们互动。

它传达了您的热情和服务意愿，并帮助您更有效地与潜在买家互动。

制作引人注目的标牌

标牌可以吸引购物者的注意力，让他们确切地知道他们对您的产品有何期望。 有效的标志不仅引人注目，而且信息丰富。

他们应该提供诸如您的农场或企业的名称、您销售的产品以及您产品的任何特殊功能等信息。

聘请设计师

您的标牌应该看起来专业并代表您的业务。 因此，除非您对自己的艺术技巧非常有信心，否则请聘请某人或请一位有创意的朋友来帮助您制作一些好看的标牌。

投资专业标牌可以显着提高您展位的外观和品牌信誉。

清楚地标记价格

客户不想向您询问展位上每件商品的价格。 因此，请张贴标明价格的标牌，标明价格并易于阅读。

清晰的定价有助于客户快速做出决策，让交易更加顺畅，从而带来更好的购物体验。

友善健谈

当人们接近您的展位时，请以友好的方式向他们打招呼，并确保他们知道您可以回答任何问题。 不要咄咄逼人，但当机会出现时一定要与他们进行对话。

与客户建立融洽的关系可以带来回头客，也提供了获得有关产品的直接反馈的机会。

创建一致的系统

建立一套系统来处理诸如收钱和包装售出物品之类的事情。 确保行李可以轻松拿取，并且展位上的每个工作人员都知道接受付款的流程。

这种一致性可以简化客户的购买流程并增强他们的整体购物体验。

创建操作手册

Farm Marketing Solutions 的 John Suscovich 建议创建一份操作手册，涵盖流程的每个步骤，从包装运输物品到客户购买时如何包装它们。 这使您可以让所有员工或助手保持在同一页面上，使您更轻松，并为客户创造更一致的体验。 操作手册还有助于培训新团队成员，并确保始终满足质量和服务标准。

在本手册中，包含以下内容可能会很有用：

• 产品目录：列出您打算在市场上销售的所有产品，并附有详细说明、价格以及其独特的卖点（如果适用）。
• 包装流程：概述如何包装产品进行运输的分步说明，确保它们以最佳状态到达市场。
• 设置展位：包括如何从开始到结束设置展位的详细信息。 这可能涵盖布局、产品布置、标牌放置和装饰设置。
• 销售程序：记录接受付款的流程，包括处理现金、使用信用卡处理器以及处理折扣或退款。
• 客户服务标准：定义与客户互动的期望。 这可能包括如何迎接客户、回答问题、处理投诉以及保持友好、专业的举止。
• 健康和安全指南：概述在市场上销售时需要遵守的健康和安全法规。 这可能包括食品处理程序、清洁标准和应急协议。
• 日终程序：描述收尾的步骤，包括如何打包未售出的商品、清洁展位区域、统计当天的销售额以及安全地保管现金。
• 库存管理：提供一种在上市前、上市期间和上市后跟踪库存的方法，以确保有效的库存管理并最大限度地减少浪费。

通过在操作手册中详细说明所有这些方面，您可以确保您的团队团结一致地运作，保持高标准的服务，并有助于提供一致且令人满意的客户体验。

保持线路移动

如果路过你的摊位的人看到排着长队，他们可能会直接路过而不会停下来。 因此，请尽力快速穿过队伍，不要将顾客推开。

快速移动的生产线可以减少等待时间并提高客户满意度。 为此，请考虑实施清晰的排队系统、高效的支付流程以及在高峰时段配备足够的工作人员等方法。

为您的展位创建流程

为您的展位创建流程可以帮助管理人群并保持展示整洁。 标牌指示人们在等待完成购买时应该站立的位置，或者在展位上清晰标记的路径，可以帮助保持一切井井有条。

一个组织良好的展位可以增强顾客的购物体验，增加他们的回头率。

销售时回答问题

能够有效地同时处理多项任务非常重要。 练习在回答其他顾客的问题时接受付款，这样即使在其他顾客购物时也能保持队伍畅通。

这不仅提高了效率，还为您提供了与多个客户互动的机会，营造了一个友好且以服务为导向的环境。

创建常见问题解答标志

如果您发现许多客户提出相同的问题，请考虑创建常见问题解答标志。 这可以加快交易速度，节省您的时间，并使客户能够进行自助服务，从而提高整体运营效率。

常见问题可能围绕产品来源、栽培方法或保质期。

显示您农场的照片

分享您农场的照片可以帮助客户感受到与您的业务的联系，并了解他们购买的产品背后的过程。

描述种植过程、运营团队或农场周围环境的照片可以增加透明度和信任度，从而增强您与客户的关系。

分享食谱

农贸市场 照片来自 Shutterstock