8种餐厅

已发表: 2022-11-14

如果你是一个有创业倾向的美食家，以食品为基础的业务可能是一条潜在的道路。您可以考虑多种类型的餐厅，每家餐厅都有独特之处，顾客最终可能会喜欢。如果您不确定不同类型的餐厅以及哪些选项适合您，本文将帮助您了解那里有什么以及您的业务适合在哪里。

2022 年的美国餐饮业

尽管看起来餐馆在过去几年中处境艰难，但情况并非完全如此。只要有好的产品并且顾客喜欢，餐馆就是一种有弹性的业务。

近年来，高档餐厅和休闲餐厅的数量都有所增加。最近出现的另一个趋势是虚拟餐厅越来越多，它们使用送货应用程序送餐，使用幽灵厨房进行准备，而不是投资实体店。

餐厅分类的依据取决于餐厅概念和顾客体验。

那么提供食物的地方有哪些类别？

食物：这在很大程度上取决于所提供的菜肴类型及其准备。需要考虑食物类型和使用的成分。

正式程度：另一个因素是餐厅的整体氛围和气氛。与高档餐厅相比，快餐店给人一种截然不同的感觉，因此请考虑您为顾客提供的餐饮理念。

价格：食品价格也将决定餐厅的类型。你希望他们有什么样的用餐体验？休闲氛围还是高档氛围？价格是否反映了这一点？想一想您所在地区餐馆的平均价格点以及他们如何对自己进行分类。例如，在快餐休闲餐厅用餐的价格将与在正式的静坐餐厅用餐的价格不同。

现在我们已经了解了这些类别，我们将看看提供食品的不同类型的机构。您可以选择多种不同的类型，因此这取决于您最感兴趣的是什么以及您正在考虑的市场中对当地餐馆的需求最大的地方。

高级餐厅与其他餐厅的主要区别之一是提供餐桌服务和正式餐厅。这意味着工作人员喜欢主人、服务员，甚至是顾客的正式着装要求。

所用食材的类型（例如，新鲜的、时令的）、酒精饮料的可用性以及厨师的烹饪经验也会决定餐厅是否被视为高级餐厅。这些类型的餐厅的食物、饮料和服务会更贵。

休闲餐厅往往比同类餐厅更时尚，提供更有趣和令人兴奋的菜单。休闲餐饮场所往往气氛轻松，也可以提供全桌服务，但不会那么正式。相反，现代休闲餐厅可能会提供一些有创意的菜单项或招牌菜来吸引顾客。

顾名思义，快餐店以低廉的价格提供快捷的服务。像这样的快餐店会提供柜台服务，顾客在柜台点餐，然后把食物送到餐桌上。快餐店旨在为顾客提供简单、轻松的快餐服务，其中一些餐厅全天候 24 小时营业。您可以从许多流行的快餐连锁店中获得灵感，例如麦当劳、塔可钟、汉堡王等。

快闪餐厅在业内相对较新，但迅速流行起来。这种类型的餐厅往往是一种临时体验；这就是为什么它被认为是弹出窗口。它通常类似于休闲餐饮场所，租用空间或在独特的环境中设有户外座位。

弹出窗口往往以特定类型的食物为中心，例如美味的热狗、甜甜圈和其他油炸食品，以及泰国或印度食品等街头食品。食品有趣且独特，弹出元素给它一个。更多的嗡嗡声并引起客户的兴奋。

快速休闲餐厅介于休闲餐厅和快餐店之间。这些餐厅通常有柜台服务，与休闲餐厅相比，固定价格较低，被称为快餐店。例如，Chipotle 可以被视为一种快速休闲的用餐体验。商业区往往是这类餐厅的最佳市场，因为有很多人在办公室附近寻找合理快捷的午餐选择。

家庭式餐厅因所提供的份量大小而不同于高级餐厅和休闲餐厅。家庭式餐厅通常提供餐桌服务，但份量较大，意味着在餐桌之间共享，而不是单独的盘子。菜单一般都比较简单，价格也适中，菜品和小菜也很多，总有一款适合大家。

也许有点小众，但现代休闲装在过去几年变得非常流行。这种类型的餐厅可能包括小型社区餐厅、供应辛辣食物或融合美食的民族餐厅。这些餐厅往往更加现代和轻松，提供烹饪趋势和现代菜单。

如果您正在寻找可以让您四处走动而不是固定在特定位置的东西，请考虑一辆餐车。流动餐车不提供任何座位空间，并且会根据城市和允许的情况在不同的地方停车。食品卡车通常出现在人流量大的城市和大都市地区，并停在一个地方，以便顾客可以点餐。通常，快餐车位于公园附近或其他顾客可以找到座位的地方，但这不是必需的。

有许多类型的餐厅继续受到顾客的欢迎。注重食物质量并创造独特风味的餐厅在成为目的地餐厅时往往最受欢迎。受欢迎的餐厅提供高品质、令人难忘的食物，这些食物的价格取决于他们希望吸引的顾客类型。

受欢迎的快餐店，尤其是快餐连锁店，往往是最赚钱的。因为品牌已经建立并为顾客所熟知，所以快餐店可以相对更快地产生利润，但这并不能保证。休闲空间中的许多餐厅都根据他们提供的烹饪趋势和食品质量而盈利。

图片：Envato 元素