一個品牌如何從病毒式名聲中實現可持續增長

Bushwick Kitchen（前身為 MixedMade）的聯合創始人 Casey 和 Morgen 計劃在 30 天內從零開始建立一家電子商務公司。

最初是一次時間緊迫的創業活動，後來變成了一次成功的冒險。 在 10 個月內，他們售出了數千瓶蜂蜜，並在 Bon Appetit、Vanity Fair、Esquire 等網站上大放異彩。

關於他們的旅程和他們在 30 天內建立業務的瘋狂實驗已經寫了很多，但我最感興趣的是找出一夜之間的成功如何繼續保持這種勢頭。

我有幸採訪了摩根的大學朋友泰德，他後來作為額外的合夥人加入了公司，了解了公司自最初取得巨大成功以來一直在做的事情。

布什維克廚房的背景故事，簡而言之

Bushwick Kitchen 始於兩位朋友，一位總是勇於迎接挑戰的連續創業者 Morgen 和一位美食家 Casey，他們提出了一項挑戰，試圖在一個月內建立一家企業——從創意到交付。

特德解釋說：

“每個人都想做某事，但很容易說，‘哦，我會在新年之後做那個，’或者，‘哦，我會在我生日之後做那個’，或者，‘我會做那是夏天的時候。”

這個想法是盡快構思和推出一個想法，以減少這些障礙。 於是，Morgen 和 Casey 將他們的熱情結合起來，開始創造具有獨特風味的產品，MixedMade 辣味蜂蜜誕生了。

這個想法奏效了。

一個月內，Bushwick Kitchen 就開始運營，在 10 個月內，他們售出了價值 170,000 美元的蜂蜜。

從 Web 遷移到機架

成功之後，他們需要研究如何使公司長期可持續發展。

“我們想嘗試在整個日曆年中解決這個問題，擺脫第一季度和第三季度之間不會發生太多事情的想法，然後我們試圖在第四季度彌補這一切。”

一種方法是多樣化。 因此，Bushwick Kitchen 並沒有成為一個僅限在線的電子商務網站，而是尋求建立他們的零售商網絡。 2014 年，只有少數零售商攜帶他們的產品。 他們從 2015 年開始，目標是盡可能多地上架。

“除此之外，我們還想不再是只用辣蜂蜜的一招制式小馬。 我們想，'我們如何才能在我們的產品組合中添加更多產品？'” 他們開發並推出了兩款新產品——Trees Knees Spicy Syrup 和 Weak Knees Gochujang Sriracha。

如何獲得零售商的庫存

為了讓他們的產品上架更多貨架，他們從大多數人做的地方開始——谷歌。 他們首先搜索和下載當地零售商的名單。 他們在網上查找了 10 家當地最好的奶酪店、肉類店、特色雜貨店等。

下一步？

打電話給商店。

“我會說，‘嘿，我的名字是 Ted Barbeau。 我在布什維克廚房工作。 我們製作了一種辛辣的蜂蜜。 你有興趣嘗試一下嗎？ 我們很快發現，拿起電話的人不一定是要批准新產品的決策者。”

接機的人通常是店員或其他員工，正如 Ted 所說，他們“同時做 250 件不同的事情，卻沒有時間嘗試了解什麼是辣蜂蜜。”

對他們來說，很明顯這種策略行不通。 所以他們的選擇是發送電子郵件。

“今天的人們通常認為電子郵件更加客觀。 他們認為您可能不會收到回复，每個人都討厭電子郵件，沒有人閱讀他們的電子郵件等等。此外，您甚至要如何找到合適的人的電子郵件？

但他們發現電子郵件在這個領域非常有效。 可能是因為他們正在接近精品店，員工可能不到 20 人。 這意味著開店的人很可能註冊了域名並將所有電子郵件（發送至“[email protected]”或“[email protected]”）轉發給他們。

“我們問自己，我們如何每週接觸 100 家新零售商？ 答案是它涉及大量工作。 這是很多手工工作。 尋找零售商很多。 查找電子郵件地址的工作量很大。 這是很多電子郵件。 但回報真的非常非常棒。”

Bushwick Kitchen成功的特殊因素之一是創始人獨特的背景。 他們為電子商務企業帶來了創業心態——即矽谷快速擴張的聲譽。

當他們接觸零售商時，他們的攻擊計劃並不典型的新興食品品牌。

他們沒有去貿易展覽和農貿市場，而是製定瞭如何在最短的時間內接觸到最多零售商的策略。

另一個你可以看到矽谷對品牌影響的地方是他們對內容營銷的關注，這在其他電子商務品牌中並不常見。

小型電子商務商店通常很難確定內容營銷在其業務中的位置，即因為像博客這樣的策略需要大量時間而沒有保證回報。 知道你的觀眾想要什麼並不總是那麼容易。

Bushwick Kitchen 的博客讀起來很像 Groove 的博客——從開始到結束 30 天的旅程。 是什麼激發了他們的內容營銷？

“我們已經取得了很大的成功，從一家每月銷售幾瓶蜂蜜的小公司發展成為一家擁有三種產品和龐大零售業務的更強大的食品公司，”Ted 說。 “我們希望分享我們所學到的知識，並幫助處於相同位置的其他人。”

除了內容營銷，Bushwick Kitchen 主要關注媒體如何幫助他們提高品牌知名度。

雖然 Bushwick Kitchen 在較大的新聞媒體、博客和電視方面取得了成功，但他們已經從較小的利基博客中看到了更好的結果。

“我們在《名利場》的頁面上——這是一個美麗的傳播。 圖片很棒。 但在可衡量的意義上，它實際上對我們幾乎沒有任何作用。 很多人可能看到了我們的產品，但無法確定是否有人繼續購買。 這是一個偉大的品牌作品，在投資組合中很棒，但歸根結底，我們無法從中衡量銷售額。”

相比之下， Budget Bytes和 Uncrate 等博客針對的是非常具體、參與度很高的受眾。

展望未來，他們計劃做一些更典型的成長中食品品牌的事情，比如投資參加更大、更昂貴的貿易展覽。

“這些確實帶來了來自全國各地的大量零售商和買家，我們可能找不到其他人，”摩根解釋說。

他們希望這樣的努力可以幫助他們實現 2016 年的目標：到年底從 250 家零售商增長到 1000 家。