18 種類型的餐廳開業

有很多不同類型的餐廳、概念和餐飲選擇供您考慮。 很可能您已經經歷過其中的許多，但不知道每個都有自己獨特的特徵。 在您開始打印菜單並開始烹飪之前，您需要了解您想要經營什麼樣的餐廳。

可用的選項很多，取決於您對餐廳的看法。 您是否希望快速賺錢，您是否希望為該地區帶來一些美食體驗？ 購買特許經營權會為您工作，還是您更願意從頭開始建立您獨特的餐廳？ 在本文中，我們將簡要介紹一些受歡迎的餐廳類型以及它們與其他餐廳的區別。

美國的餐飲業

根據國家飯店協會的數據，儘管大流行，美國去年的飯店業仍然充滿活力。 餐飲業的銷售額達到 6590 億美元，僱傭了大約 1250 萬美國人。 大多數餐廳（十分之九）僱用不到 50 名員工，十分之七的餐廳是單一單位運營。

為您的企業考慮的 18 種不同類型的餐廳

從廣義上講，餐廳的類型可以分為幾類。 他們可以是連鎖餐廳、獨立餐廳或特許經營店。 下面我們將為您介紹一些全美受歡迎的餐廳類型：

1. 現代休閒餐廳

現代休閒餐廳很受歡迎，因為它們提供時尚和更輕鬆的氛圍。 現代休閒餐廳概念可以通過其招牌食品、創意酒吧菜單和獨特的裝飾來區分。 在這裡，顧客在他們的餐桌旁得到服務，而且在定價和服裝方面往往介於高級餐廳和快餐店之間。 休閒餐廳的一些例子包括 Applebee's、Olive Garden 和 Buffalo Wild Wings。

2.快餐店

快餐店可能是美國最常見的餐館類型。 快餐店受歡迎的主要原因是它們提供便利。 快餐店可以快速生產訂單。 這讓那些沒有時間等飯的人很容易。 它們如此受歡迎的另一個原因是快餐店價格便宜。 快餐店可以包括免下車服務，以提供快速便捷的客戶服務。 其中一些連鎖店更進一步，24/7 營業，或者至少在深夜營業。

通過外賣、外賣和快餐吸引忠實追隨者的特許經營店包括：

• 麥當勞
• 肯德基
• 漢堡王
• 地鐵
• 塔可鐘

3. 快餐休閒餐廳

快速休閒餐廳是介於快速服務餐廳和休閒餐廳之間的餐廳類型。 這些餐廳通常提供櫃檯服務，而不是一次性餐具和餐具的餐桌服務。 他們可以被描述為使用高品質的食材，提供新鮮的定制菜單項目、健康的選擇、高檔的裝飾和外帶餐點的選擇。 並且經常供應三明治、漢堡、墨西哥捲餅和沙拉。

4. 高級餐廳

高級餐廳是指食品、飲料和服務比其他場所更昂貴的高檔場所。 顧客經常會在特殊場合拜訪他們，例如婚禮、紀念日或生日。 在某些情況下，用餐客戶會帶來商務客人，並將用餐費用作為業務費用註銷。 高級餐廳可能會要求顧客按照著裝要求著裝，並提供上架葡萄酒和飲料。

5. 小酒館

小酒館遵循坐下來的餐廳模式，通常提供多種餐點，包括啤酒或蘋果酒。 他們一周中的每一天都開放，全天供應相同的菜單，主要是牛排、海鮮和其他經典食品。

6. 僅外送的在線餐廳

僅提供外賣的在線餐廳採用嚴格的外賣服務業務模式。 這裡的飯菜是在廚房裡準備的，沒有現場服務。 相反，訂單是在線接受並交付給客戶的。

7. 家庭式餐廳

家庭式餐廳從咖啡店式餐廳發展而來，並提供餐桌服務。 這些場所通常位於郊區或可輕鬆到達郊區，並且是非正式的，提供簡單的菜單和旨在吸引家庭的服務。 他們提供桌邊服務，提供非一次性菜餚，菜單通常價格適中。 其中一些餐館提供葡萄酒和啤酒，但大多數不提供酒精飲料。

8. 自助餐廳

自助餐廳提供很少或沒有服務員餐桌服務的餐點。 並且通常位於辦公樓或學校等機構中。

9.免下車

免下車餐廳允許在櫃檯訂購餐點並裝在外帶袋中。 這些餐廳提供快速便捷的客戶服務。

10. 食品卡車

食品卡車業務是一家帶輪子的餐廳，提供價格適中的餐點，並從車內的廚房提供定制餐點。 食品卡車可以提供專營燒烤、熱狗、三明治、炸玉米餅和冰淇淋等食品的櫃檯服務。 食品卡車可以是很好的投資，因為您只需要購買小型食品卡車而不是大型實體空間。 他們還可以提供中文、印度和泰語，同時經常從一個地方到另一個地方去接觸辦公室、市場或活動等客戶。 在人力方面，食品卡車將需要精益勞動力，從而有助於降低勞動力成本。

11.咖啡館和小酒館

咖啡館為顧客提供熱飲和便餐，包括糕點、沙拉和三明治。 小酒館為顧客提供包括蛋撻、燉菜和燉菜在內的全餐。

12. 洞穴設施

Cavery 餐廳為顧客提供新鮮切片的熟肉，在某些情況下，他們以固定價格提供無限份量。 這些通常在周末舉行，以滿足大量人的需求。 這些是餐桌服務場所，肉類菜餚配以土豆、餡料、蔬菜、肉汁和醬汁。

13. 特色餐廳

這些機構提供有限服務的特色小吃或在本地消費的非酒精飲料。 它們包括百吉餅店、咖啡店、甜甜圈店、冰淇淋店、果汁吧和冰沙店。

14. 自助餐

自助餐廳以每個人的固定價格提供各種餐點。 在這樣的場所，顧客將通過在酒吧或一排桌子上擺放的各種菜餚中進行選擇來為自己服務。 也被稱為“所有你可以吃的”餐廳，顧客可以根據需要多次填滿他們的盤子。

15. 準備自己的餐廳

是他們自己服務或從櫃檯服務並在用餐前付款的餐廳。