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如何開辦啤酒廠

已發表: 2023-08-02

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想知道如何開一家啤酒廠嗎？ 這是個好主意。 但您需要了解與此商業模式相關的聯邦和州法律。 以及其他諸如設備成本之類的事情。 如果您想在精釀啤酒行業創辦一家小企業，需要考慮很多事情。

擁有一家啤酒廠有利可圖嗎？

任何新業務都關心底線。 釀酒行業的新企業也不例外。 以下是嶄露頭角的企業家可以仔細考慮的一些數字。

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助力您的活動取得成功

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進行市場研究

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在這裡宣傳您的業務

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• 小型啤酒廠是一個很好的模式。 一桶的利潤是 75%。
• 存在一些阻力。 釀酒商協會報告稱，2020 年精釀啤酒商數量下降了 9%。這與大流行有關。

總體而言，美國啤酒市場價值為 94.1 美元。 2020 年，精釀啤酒市場規模為 222 億美元。

開辦一家啤酒廠需要多少錢？

您需要花錢創辦這些小型企業之一。 許多啤酒廠會花費 50 萬至 100 萬美元。

主要和較小的費用都必須包含在您的啟動成本中。 其中包括員工工資、原料價格、水電費、租賃費，當然還有設備成本等等。

不要忘記在您的商業計劃中加入針對精釀啤酒社區的市場分析。

如何開設啤酒廠

創辦自己的企業不僅僅是計算啟動成本。 您可能希望將家庭啤酒廠變成一家企業，因此有很多選擇。 使用以下步驟作為指導，觀察您的精釀啤酒廠的成型。

1.看看當前的市場（和其他啤酒廠所有者）

釀造啤酒具有競爭力。 在這裡獲取出色的統計數據。 但你需要有一個帳戶。

研究社區特徵和人口統計數據。 以及其他啤酒廠在做什麼，以及啤酒行業面臨的問題。

2. 為您的企業命名並打造品牌

品牌形象將使您在競爭中脫穎而出。 一個好的名字會給顧客留下第一印象。 它應該是有意義的和獨特的。 您需要為其註冊商標。 當它在視覺上適合圖形和包裝時，您將獲得更多銷量。

3. 選擇一個利基市場

選擇正確的利基市場是精釀啤酒銷售成功的重要組成部分。 有多種選擇可以吸引特定的精釀啤酒飲用者。

1. Taproom 啤酒廠在現場出售啤酒。 沒有餐廳。
2. 納米啤酒廠是最小的。
3. 一家小型啤酒廠每年生產 15,000 桶。
4. 自釀啤酒吧在餐廳/酒吧環境中添加食物。
5. 合同釀造業務。 這些企業僱傭其他中小型企業來生產啤酒。
6. 地區啤酒廠。 這些都是全世界公認的。

4. 撰寫啤酒廠商業計劃

一個好的商業計劃是一個財務路線圖。 這也是一個概述，詳細介紹了所需的啟動資金等內容。 它還包括預計現金流等數字。

這裡有幾個需要檢查的框。

• 執行摘要。 將要介紹的內容寫在一頁中。
• 業務概覽。 這裡只是事實——聯繫方式、法定地址、姓名。
• 描述。 添加目的和目標。
• 市場分析。 填寫您的利基市場的統計數據和趨勢。
• 競爭分析。 確保包括直接和間接競爭對手。
• 營銷。 你的策略是什麼？ 添加促銷創意、定價等。
• 行動。 您的日常概覽。 不要忘記人員配備和許可要求。
• 財務。 向投資者推銷和/或尋求貸款？ 在此處包含資金詳細信息，例如費用、成本和預測收入。

5. 註冊並形成業務結構

正確的商業模式至關重要。 您選擇的結構決定了您的 SMB 結構。

1. 獨資企業。 這是最重要的，因為它是最簡單的。 但你要對所有的負債和債務負責。
2. 普通合夥。 這裡有兩個或更多業主。 合夥人共同分配利潤和損失。
3. 有限合夥制。 您需要在您所在的州提交文件以形成有限合夥人。 有限合夥人通常是投資者。
4. C公司。 由股東和其他人控制啤酒廠的商業實體。 很多稅收減免。
5. S Corp.這裡的利潤和損失可以通過所有者的個人回報來過濾。
6. 有限責任公司。 這裡有很大的獎金。 文書工作更少，所有者對利潤和損失不承擔個人責任。

6. 創建商業銀行賬戶

開設企業銀行賬戶即可獲得企業信用卡。 購買設備和用品。 您需要雇主識別號和其他文件，例如營業執照。

7.研究小企業貸款

啤酒廠涉及成本。 你需要資金。 這裡有幾個選項。

• 銀行貸款、SBA 貸款和商業信貸額度等傳統渠道。 這是這些的一些過程。
• 眾籌或 CrowdB​​rewed 是一種相對較新的融資方式。 支持者在線捐贈現金。
• 投資者。 可靠的商業計劃有助於你的推銷。

8. 選擇地點

選擇正確的位置取決於您需要多少空間。 精釀啤酒廠應考慮以下事項。

• 公用事業。 看看您的煤氣、電力、水和下水道需求是否得到滿足。
• 您的需求和願望。 例如，您的日常運營可能不需要裝卸碼頭。 有時叉車和駛入門就可以了。 這取決於您銷售多少啤酒。
• 您需要為自來水室準備一些衛生間隔間。

其他考慮因素包括當地分區法規和租賃考慮因素。

9. 擁有開辦啤酒廠所需的執照和許可證

您需要記住，啤酒廠與酒精生產和銷售有關。 這意味著需要遵守國家法規。 請諮詢當地政府或聯邦政府：

• 零售商執照。 所以你可以賣襯衫之類的東西。
• 保險。 獲得責任、傷亡和財產。
• 經營協議。 涵蓋有限責任公司的規則。
• 聯邦啤酒廠許可證。 生產啤酒和提供食物。
• 國家酒類許可證。 這樣您就可以向目標消費者出售啤酒。
• 釀酒師的債券。 確保您繳納州稅和聯邦稅。

10. 有序納稅

您需要繳納政府稅和州稅。 以下是啤酒廠必鬚髮放的主要費用。

• 聯邦消費稅。 前 60,000 桶每桶售價為 3.50 美元。 以下是有關這些費率的更多信息。
• 還有州稅。 只有五個州不收費。

11.購買商業保險

商業保險是另一個必須的。 啤酒廠老闆需要這些標準類型。

• 商業地產。 涵蓋物理傷害。
• 營業收入。 如果您需要關閉，則為您提供保護。
• 一般責任。 防止受傷和訴訟。 對於新啤酒廠老闆來說很重要。

12. 最終確定釀造過程的計劃

不要忘記你為什麼開辦企業。 釀造啤酒的方式會帶來很大的不同。

大多數啤酒廠都是從研磨和糖化過程開始的。 接下來是煮沸和發酵。

13. 購買釀造設備和其他必需品

設備價格是需要考慮的重要因素。 正確的啤酒廠設備與泡沫本身一樣重要。 充分利用釀造設備最終取決於您的技能水平。

這些項目需要在清單上。 有些與酒類商店相同。

• 製冷設備。 這是一份涵蓋壓縮機和泵電機的清單。
• 罐頭生產線。 這些比裝瓶生產線便宜。 看看每分鐘的罐速。
• 清潔工具。 您正在處理蛋白質和礦物質垢等問題。 尋找強鹼性清潔劑。

其他物品包括水壺、鍋爐和儲罐。 有些項目對於銷售酒類的公司來說是相同的。

14.設定你的價格

啤酒的平均加價高達300%。 生啤酒、瓶裝啤酒和罐裝啤酒的價格相同。

15.尋找啤酒經銷商

合同釀造公司需要經銷商，尋找明確的政策。 決定您的分銷方式，無論您計劃在本地、區域還是全國范圍內分銷您的產品。 這將影響您的物流和供應鏈管理。

16. 僱用員工

優秀的員工讓一切發生。

• 就像一位首席釀酒師。 他們選擇原料並創建食譜。
• 總經理負責照顧其他員工。 他們也管理庫存。
• 助理釀酒師基本上是一個學徒。

17. 推銷你的業務

這裡有一些經過驗證的想法。

• 尋找品牌大使。 確保他們願意接受產品培訓。
• 成為活躍的社區成員。 你的城市應該有活動、節日等。 參與其中。 成為供應商或贊助商。
• 優化您的個人資料。 評論網站吸引顧客。 這是一個入門列表。

18. 擴大你的啤酒廠

擴大您的啤酒廠可能具有挑戰性，您正在考慮的事實是一個好兆頭，但它需要仔細的規劃和執行。 這是一個經過驗證的框架，可以幫助您駕馭擴展過程：

1. 市場研究：進行徹底的市場研究，以確定目標區域的需求、趨勢和潛在競爭。 了解市場將幫助您確定擴張的可行性並做出明智的決策。
2. 財務評估：評估您當前的財務狀況並預測與擴張相關的成本。 考慮設備、原材料、勞動力、營銷以及任何必要的許可或執照等費用。 確保您有足夠的資金或獲得融資選擇。
3. 商業計劃：制定詳細的商業計劃，概述您的擴張戰略、目標、目標市場、營銷方法和財務預測。 該計劃將作為指導您的擴張工作並吸引潛在投資者或貸方的路線圖。
4. 地點選擇：如果您計劃開設一家新啤酒廠，請戰略性地選擇地點。 考慮可及性、與目標市場的接近程度、競爭和當地法規等因素。 如果擴建現有啤酒廠，請評估當前地點的產能和增長潛力。
5. 生產能力：評估您當前的生產能力並確定需要增加多少才能滿足需求。 這可能涉及投資大型設備或優化現有流程。
6. 質量控制：在擴張過程中維持或提高產品質量。 實施嚴格的質量控制措施，確保一致性和客戶滿意度。
7. 人員配備：分析您的勞動力需求並根據需要雇用熟練人員。 訓練有素、積極進取的員工對於啤酒廠的成功至關重要。
8. 法規遵從性：了解與酒精生產、分銷和銷售相關的所有地方、州和聯邦法規。 確保您的擴張符合所有法律要求並獲得必要的許可證和許可。
9. 營銷和品牌：制定強有力的營銷和品牌戰略，以提高品牌知名度並吸引新客戶。 利用傳統和數字營銷渠道來覆蓋更廣泛的受眾。
10. 分銷策略：決定您的分銷方法，無論您計劃在本地、區域還是全國范圍內分銷您的產品。 這將影響您的物流和供應鏈管理。
11. 可持續性：考慮在擴建的啤酒廠中實施可持續實踐，例如能源效率、減少廢物和節約用水。 消費者對環保企業越來越感興趣。
12. 客戶反饋：不斷收集客戶的反饋，以了解他們的喜好並相應地調整您的產品。 建立牢固的客戶關係對於長期成功至關重要。
13. 夥伴關係與合作：探索與其他企業或啤酒廠合作的機會。 合作夥伴關係可以開拓新市場並幫助擴大您的影響力。
14. 風險管理：識別潛在風險並製定應急計劃。 擴張涉及固有風險，做好應對不可預見挑戰的準備至關重要。
15. 監控和評估：定期監控擴張的進度，並根據業務計劃中概述的目標評估其成功與否。 準備好根據結果調整你的策略。

19. 成為自己啤酒廠的成功企業主

您的新啤酒廠正在等待。 採納這些想法，今天就開始吧。

擁有自己的啤酒廠或合同釀造

請記住，擁有自己的啤酒廠還是合同釀造的決定取決於多種因素，包括財務能力、風險偏好、所需的控制水平和長期業務目標。

• 所有權：當您擁有自己的啤酒廠時，您就擁有整個運營權。 這包括啤​​酒廠本身、設備和品牌。 當您簽訂啤酒釀造合同時，您實際上是從另一家啤酒廠租用空間和設備。 您不擁有該品牌，並且可能對釀造過程沒有太多控制權。
• 投資：創辦自己的啤酒廠是一項重大投資。 您需要購買啤酒廠、設備和原料。 合同釀造是一種成本低得多的選擇。 您只需支付原料和沖泡時間的費用。
• 風險：創辦自己的啤酒廠是一項冒險行為。 無法保證成功，您可能會損失很多錢。 合同釀造是一種風險較低的選擇。 您不必投資那麼多錢，也不用負責啤酒廠的日常運營。
• 控制：當您擁有自己的啤酒廠時，您可以完全控制釀造過程。 您可以決定釀造什麼啤酒、如何釀造以及如何營銷。 當您簽訂釀造合同時，您對釀造過程的控制權就會減少。 您可能必須釀造其他啤酒廠想要釀造的啤酒，並且您可能無法使用自己的配方。
• 品牌建設：當您擁有自己的啤酒廠時，您可以建立自己的品牌。 您可以創建反映啤酒廠願景的獨特品牌標識。 當你承包釀造時，你可能無法建立自己的品牌。 您可能必須使用其他啤酒廠的品牌，或者您可能必須與其他合同啤酒廠共享該品牌。
• 分銷：當您擁有自己的啤酒廠時，您可以控制自己的分銷。 您可以決定在哪裡銷售啤酒並設定自己的價格。 當您簽訂brew合同時，您可能對分銷沒有太多控制權。 其他啤酒廠可能會為您處理分銷，或者您可能必須找到自己的分銷商。
• 盈利能力：啤酒廠的盈利能力取決於多種因素，包括啤酒廠的規模、釀造的啤酒類型和營銷策略。 合同釀酒的利潤通常低於擁有自己的啤酒廠。 這是因為您支付了啤酒廠和設備的使用費，並且您沒有從啤酒銷售中獲得全部利潤。
• 時間投入：創辦自己的啤酒廠是一項非常耗時的事業。 您需要參與業務的各個方面，從啤酒釀造到營銷。 合同釀造是一種耗時較少的選擇。 您無需參與啤酒廠的日常運營，您可以專注於啤酒的釀造和營銷。
• 靈活性：擁有自己的啤酒廠給您帶來很大的靈活性。 您可以釀造任何您想要的啤酒，並以您想要的方式營銷您的啤酒。 合同釀造不太靈活。 您可能必須釀造其他啤酒廠想要釀造的啤酒，並且您可能無法按照您的意願銷售您的啤酒。
• 可擴展性：啤酒廠可以根據需求擴大或縮小規模。 如果需求增加，您可以釀造更多啤酒。 如果需求減少，您可以減少啤酒的釀造量。 合同釀造的可擴展性較差。 其他啤酒廠的產能限制了你。

常見問題解答

開辦啤酒廠需要哪些法律要求？

• 您需要獲得必要的許可證和許可證才能生產和銷售酒類。
• 遵守地方、州和聯邦法規至關重要。

開辦一家啤酒廠需要多少資金？

• 所需資金根據啤酒廠的規模和位置而有所不同。
• 考慮設備、原料、員工和營銷費用。

我需要有釀酒經驗才能開辦啤酒廠嗎？

• 雖然以前的經驗是有益的，但這不是強制性的。
• 您可以聘請經驗豐富的釀酒師或參加釀酒課程來學習工藝。

啤酒廠創業需要哪些設備？

• 基本設備包括發酵罐、水壺、裝瓶線和儲罐。
• 設備的尺寸和容量取決於您的生產規模。

如何為啤酒廠選擇合適的地點？

• 尋找可以進入您的目標市場和分銷渠道的區域。
• 考慮分區法、與供應商的距離和客戶流量等因素。

我可以使用哪些營銷策略來推廣我的啤酒廠？

• 社交媒體、活動、啤酒廠參觀以及與當地企業的合作。
• 專注於建立強大的品牌形象並與社區建立聯繫。

可持續發展對於啤酒廠運營重要嗎？

• 是的，可持續實踐可以吸引有環保意識的消費者。
• 考慮節能係統、廢物管理和環保包裝。

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圖片：Depositphotos，Envato 元素