如何開辦牡蠣養殖場

已發表: 2023-06-13

如果您希望世界成為您的牡蠣，並且您認為完美的開胃菜是裝在半殼上的牡蠣，那麼您就是牡蠣養殖的候選人。

是的，可以在海邊獨特的養殖場養殖牡蠣以供收穫。嘿，古羅馬人做到了！而且他們沒有今天的水產養殖技術。

養殖牡蠣最常在沿海農場養殖。他們更喜歡鹹水、溫暖的水域，這是鹹水和淡水的混合物。

投資牡蠣養殖——了解基礎知識

學習如何開辦農場的最佳選擇是聯繫您所在州的沿海農業推廣辦公室。在那裡您將學習如何通過養殖牡蠣賺錢。

幾乎所有東海岸州（特拉華州待定）都提供研討會。對於這種類型的農業，您需要學習並遵守州和聯邦法規。

另一個需要學習的基本而艱難的事實是，您將等待獲利。建立牡蠣養殖場需要大量資金，因為您需要能夠控制水溫和鹽度的設備。從養殖牡蠣到收穫可能需要五年時間。

如果您沒有現成的現金並且想藉用您的啟動資金，您將需要一個一流的商業計劃。對於那些有興趣學習如何在沒有錢的情況下開始耕種的人來說，這可能是最好的選擇之一。請注意，美國市場預計每年增長約 5%。

其他可激發您興趣的統計數據——83% 的牡蠣養殖者年收入超過 100,000 美元。

牡蠣養殖的好處

幫助當地居民——從 1870 年代開始，牡蠣遭受過度捕撈。牡蠣養殖具有恢復性，因為它有助於緩解當地人口的壓力。
對環境的積極影響——牡蠣可以通過穩定沉積物和回收水柱中的養分來幫助生態系統。
清潔水——一隻牡蠣每天可以過濾 2,496 升水。
健康飲食——牡蠣富含歐米茄 3 脂肪酸，膽固醇含量低。
恢復項目——最常見的養殖物種太平洋牡蠣在切薩皮克灣恢復項目中發揮了關鍵作用，同時進行了可持續的養殖和收穫。

養殖牡蠣的基礎知識

獲得牡蠣養殖許可證的步驟因州而異。最好的信息來源是當地的農業推廣辦公室。最常見的養殖品種是太平洋牡蠣。
位置和水資源管理極其重要。養殖戶需要良好的水質才能養殖出優質的牡蠣。在不合標準的水域中養殖的生蠔，味道會不合標準。通過國家，農民可以按英畝租水。
農民建立了一個帶有循環水的苗圃水箱系統。農民必須能夠控制水的溫度和鹽度，這在夏季更容易。農民還必須提供食物。在野外，牡蠣吃浮游植物。在農場，牡蠣是使用濾食系統或養殖藻類養殖的。
將親蝦放在盛有水的托盤上。水迅速冷卻和加熱，使它們產卵，牡蠣釋放配子。卵子和精子混合在一起進行繁殖，使它們受精。受精卵變成幼蟲。
作為培養的一部分，每天使用濾食器或培養的藻類餵養幼蟲。兩週後，牡蠣幼體會出現小而圓的變色，表明它們已經為下一步做好了準備。然後將幼蟲稱為 Spat。
養殖牡蠣的農民有兩種選擇。可以將 Spat 放置在提供“Cultch”選項或它們可以附加的對象（例如舊牡蠣殼）的水箱中。或者，可以將它們作為“種子”飼養並允許開發自己的外殼。它們必須保持在水面以下，即使在退潮時也是如此。牡蠣只在水下生長，而不是暴露在空氣中。
卵或苗可以放在架子、袋子或籠子裡，放在水底以上，但在退潮時放在水面以下。或者，可以將它們放入人工成熟罐中以加速增長至市場規模。

使您的牡蠣養殖場投資組合多樣化

1. 珍珠和珍珠母貝

您不會從太平洋牡蠣或其他為食用而飼養的物種中獲得珍珠。珍珠實際上是由某些物種培育的碳酸鈣球體。

2.牡蠣殼

當牡蠣殼破裂或不再使用時，可以出售殼片。基本白色的牡蠣殼被磨碎並用於景觀美化，甚至用作車道表面。

3. 其他海洋作物養殖

在最適合牡蠣種植者的受監管環境中，您還可以養殖海藻（養殖海藻可用於食用或藥用）、海菜以及貽貝和蛤蜊等貝類。貝類作物可以賣給餐館，是幫助企業主應對牡蠣市場波動的重要後盾。那些對其他類型的魚類養殖感興趣的人可能需要為這些物種提供額外的空間。例如，如果您想學習如何開始鯰魚養殖，您可以將該企業與您的牡蠣養殖場分開。

收穫時間——技巧和最佳實踐

牡蠣由工人步行或乘船收穫，具體取決於土地的水位。 . 在較深的水域，必須使用小船。以下是一般提示：

如果步行，請從合適的鞋子開始。牡蠣殼可能很鋒利。
大雨過後等待幾天，讓牡蠣有時間過濾任何不需要的礦物質或營養物質。
確保每隻牡蠣都活著。
養殖牡蠣的收穫可以手工完成，人類使用錘子或鉗子將牡蠣從它們的床上和彼此分開。捕撈人員在身後拖著筐子，將收穫的牡蠣拖在筐子裡，漂浮在水面上。
養殖牡蠣的收穫方法還包括機械疏浚。機械疏浚最常在船上進行。
收穫的牡蠣保質期不長，必須冷藏以保持品質和口感。如果在夏季收穫，則必須採取額外措施使它們保持涼爽。

市場研究——分析盈利能力和可持續性

牡蠣床是海洋健康的重要組成部分。當牡蠣養殖者為它們的生長創造理想的海洋環境時，他們正在幫助當地種群繼續從過度捕撈中恢復過來。

有用的常見問題解答

一英畝可以養殖多少牡蠣？

一英畝可以種植 750,000 只牡蠣。

什麼種類的牡蠣最適合養殖？

根據海洋科學專家的說法，最好的物種是 Crassostrea Virginica 或大西洋牡蠣。最好種植的是太平洋牡蠣、東方牡蠣、貝隆牡蠣、悉尼岩牡蠣和南泥牡蠣。

牡蠣養殖難嗎？

在投入大量資金後，將牡蠣養殖到上市規格需要時間。在此期間，牡蠣可能會感染某些疾病。它們也可能被海星、牡蠣鑽蝸牛、黃貂魚、石蟹和鳥類等捕食者殺死。

大多數牡蠣養殖場位於哪裡？

大多數位於東海岸和加利福尼亞州。

圖片：Envato 元素