餐廳忠誠度計劃：什麼有效，什麼無效，以及如何使它們成功

餐廳忠誠度計劃正在興起，這已不是什麼秘密。 獎勵計劃並不是什麼新鮮事，但近年來它們的受歡迎程度呈爆炸式增長。 隨著移動優先技術的興起，連鎖餐廳比以往任何時候都更容易跟踪客戶行為。 並且整齊地坐在顧客的口袋裡。 通過提供比美味佳餚和優質服務更多的服務，連鎖餐廳可以建立忠誠的客戶群，並為一次又一次地再次光臨而興奮不已。

Burger King's Royal Perks、Chipotle Rewards 和 MyMcDonald's Rewards 只是數百萬 QSR 品牌利用新的忠誠度趨勢的幾個例子，我今天將為您分解。 我還將看看在餐廳獎勵計劃方面哪些有效，哪些無效。

快速旁注：這篇文章的重點是餐館的數字忠誠度計劃。 要在現代餐廳和 QSR 市場取得成功，您需要遠離只會佔用空間並在顧客錢包中積聚灰塵的純實體程序和打孔卡。

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內容：

• 為什麼餐廳轉向忠誠度計劃？
• 如何為餐飲企業構建忠誠度計劃？
• 在餐飲業建立忠誠度應避免的 5 個錯誤。
• 最佳餐廳獎勵計劃的 4 個示例。
• 為什麼選擇 Voucherify 用於您的餐廳忠誠度計劃？

為什麼餐廳的忠誠度要加倍？

餐飲市場的競爭非常激烈，尤其是在 COVID-19 大流行之後，那些經受住風暴的品牌現在正在尋找他們可以獲得的任何優勢。 促進業務發展的一種方法是通過忠誠度計劃。 它似乎正在工作。 獎勵計劃在獲得新客戶和增加現有客戶的支出方面都很有效。 例如，如果餐廳有忠誠度計劃，38% 的消費者更有可能光顧餐廳，如果餐廳提供獎勵，78% 的食客會在餐廳消費更多。

了解更多：如何通過忠誠度計劃收集零方客戶數據？

難怪越來越多的餐廳加入忠誠度的潮流。 對忠誠度技術的投資獲得了回報——2021 年，僅美國 QSR 行業的總消費者支出就超過 3000 億美元。如果您未能獲得客戶忠誠度，那將是您錯失的一大塊收入。

如何為餐飲企業構建忠誠度計劃？

要創建適用於您的餐廳業務的忠誠度計劃，您需要考慮一些事項。 首先，您對該計劃的目標是什麼？ 您是否希望推動更多的回頭客？ 吸引新客戶？ 一旦你知道了你的目標，你就可以開始製定一個忠誠度計劃來幫助你實現這些目標。 以下是餐廳和 QSR 連鎖店最有效的忠誠度計劃模型：

1.基於積分的程序（賺取和燃燒模型）

在餐飲業，忠誠度計劃通常在基於積分的系統之上運行。 客戶通過下訂單賺取積分，並將這些積分兌換為免費菜單項目和折扣。 當您剛開始時，或者如果您是 QSR 品牌，客戶體驗或特權的概念會因即時節省而消失，這是最好的模式。 但是，這種類型的程序存在一些風險。

首先，通過僅在價格上與其他品牌競爭，一旦他們的價格比你的低一分錢，客戶很可能會迅速轉向你的競爭對手。 此外，請確保在需求上升時獎勵價值不會減少您的利潤。 您可以通過提供高於特定訂單總額的訂單或購買特定菜單項的比例積分來使您的基於積分的計劃更有趣，例如訂單中每個漢堡的雙倍積分。 以下是在 Voucherify 中設置的方法：

2. 數字打孔卡

儘管打孔卡在不久前已經過時，但連續訂購免費菜單項獎勵顧客的概念仍然很流行。 這是一個簡單的概念——顧客購買了一定次數的商品就會得到獎勵。 例如，如果他們買了 9 杯咖啡，他們可以免費獲得第 10 杯。 這鼓勵了客戶的重複業務和忠誠度。 這是對他們的業務表示讚賞的好方法。 基於項目的獎勵系統也易於設置和管理。 因此，如果您正在尋找一種方法來向您的客戶展示您重視他們的業務，那麼基於項目的獎勵系統是一個不錯的選擇。

3. 分層忠誠度獎勵

分層忠誠度系統是鼓勵顧客在您的餐廳消費更多的好方法。 他們的工作方式非常簡單——用餐者與您一起消費的越多，他們獲得的會員級別就越高。 分層忠誠度計劃之所以起作用，原因之一是——排他性。 客戶喜歡感覺自己是豪華團體的一員，通過提供分層福利，您可以挖掘這種願望。

分層福利往往在專注於提供卓越服務和 VIP 體驗的實體場所發揮更好的作用。 通過實施分層忠誠度系統，您可以識別最佳客戶並為他們提供獨特的用餐體驗。 如果您熱衷於寵愛頂級食客，您可以在他們每次訪問時為他們提供免費物品和其他福利，而無需收集和兌換積分。

4. 遊戲化的忠誠度計劃

與分層獎勵計劃類似，遊戲化忠誠度模型利用排他性、成就和挑戰作為忠誠度參與的主要來源。 遊戲化忠誠度計劃的公式可以採取多種形式。 根據您獨特的銷售主張和目標受眾，您可以在社交媒體上進行有趣的挑戰，組織贈品和比賽，或提供雙倍積分日以在較慢的時期刺激需求。 個性化體驗具有較高的投資回報率和回憶價值，因此如果您的忠誠度技術允許，請使用生日和紀念日等個人場合發送相關通知，並鼓勵用餐者光顧或在線訂購以領取驚喜禮物。

了解更多：您需要嘗試的 10 個促銷遊戲化示例

無論您採取何種方法，您的忠誠度計劃都必須易於理解和使用。 您最不想要的就是讓客戶註冊，但隨後對它的運作方式感到困惑。 保持簡單並確保好處是明確的，您將開始創建成功的忠誠度計劃。 永遠記住把客戶放在第一位，剩下的應該是小菜一碟。

建立餐廳忠誠度計劃時要避免的 5 個錯誤

當談到為餐館企業運行忠誠度計劃的細節時，有一些常見的錯誤需要避免。

1.不要盲目跟風

確保該計劃是根據客戶的期望量身定制的。 沒有一種萬能的方法——適用於一家餐廳的方法可能不適用於另一家餐廳。 當前食品和酒店業的趨勢往往側重於客戶體驗，而不是簡單的節省。 然而，在通貨膨脹肆虐和經濟不確定的時期，你可能會更好地選擇一個專注於即時儲蓄和滿足的計劃，而不是逐漸積累的經驗或獎金。

2. 將節目推廣作為您的首要任務

您不能創建忠誠度計劃並期望您的客戶註冊 - 您需要通過所有渠道推廣它，尤其是社交媒體。 一項研究發現，42% 的食客至少在一個社交媒體平台上與餐廳進行過互動。 在該組中，66% 的人更有可能從他們關注的餐廳訂購食物。

社交媒體都是關於 FOMO（害怕錯過）。 如果您可以利用客戶的 FOMO 並向他們展示他們因為不是您的忠誠度計劃的成員而錯過了什麼，那麼您更有可能讓他們註冊。 另一個想法是將推薦計劃與您的忠誠度計劃相結合，並用忠誠度積分獎勵品牌擁護者，以宣傳您的場地。

了解更多：如何激勵客戶加入您的忠誠度計劃？

3.保持程序規則簡單

我看到餐館犯的最常見的錯誤之一就是做得過火。 找到最有效的計劃結構、獎勵行動和獎勵總是需要時間。 最好從基礎開始並從那裡進行迭代。

客戶每天都受到各種營銷傳播的轟炸。 強迫他們花費大量個人時間來掌握您的忠誠度計劃的機制是一個嚴重的錯誤。 此外，您的溝通應側重於“兌換積分”而不是“賺取積分”。 只有當客戶用積分兌換獎勵時，他們才會返回您的餐廳，您會看到更高的參與率。

了解更多：B2B 和 B2C 的忠誠度獎勵理念

4. 提供忠誠度移動應用

移動忠誠度計劃可幫助品牌與客戶建立高質量的關係。 在快節奏的世界中，企業可能很難跟踪客戶的偏好和行為。 移動忠誠度計劃使企業可以輕鬆跟踪此信息並在正確的時間和地點提供個性化的推薦和交易。

食品行業是一個擁擠的空間，如果您發現自己一直在為市場份額而戰，移動渠道可以成為您錯過的客戶的直接鏈接。 通過一種簡單的方法不僅可以運行程序而且還可以下訂單，您可以減少高額的交付應用程序費用。

了解更多：

• 發現最好的移動忠誠度計劃
• 如何通過促銷降低運費？

2022 年最成功的餐廳獎勵計劃的 4 個示例

1. MyMcDonald's Rewards

毫無疑問，這位無可爭議的快餐之王開展了一項大規模的忠誠度計劃。

“忠誠度是數字化採用的最大驅動力，MyMcDonald's Rewards 在註冊和參與方面超出了預期。 在美國僅僅六個月後，已有超過 3000 萬忠誠會員註冊，2100 萬活躍會員獲得獎勵。” ——麥當勞首席執行官克里斯·肯普欽斯基。

MyMcDonald's Rewards 是一種基於應用程序的獎勵計劃，遵循賺取和燃燒模式，其中包含一些遊戲化元素，以層級的形式解鎖更多的菜單項，會員可以要求作為獎勵。 麥當勞的移動應用程序是 2021 年安裝量最高的 QSR 應用程序（2400 萬次下載）——這一成功的部分原因在於應用程序內內置的快速訂購選項。

這個程序是如何運行的？

• 每消費 1 美元，客戶將獲得 100 積分。
• 分級系統基於收集的點數 - 1500、3000、4500 和 6000 - 每個級別都會解鎖新的菜單項獎勵（總共 16 個）。
• 兌換限制：每個訂單可以兌換一個獎勵。 兌換從 1500 積分開始（會員使用關聯卡首次付款可獲得 1500 積分）。
• 積分自賺取之日起 6 個月後到期。
• 積分不可轉移至其他賬戶。
• 會員只能通過應用程序賺取和兌換積分——只需向員工顯示 4 位數的忠誠度代碼。 掃描代碼 - 獲得簡單的獎勵。

MyMcDonald 的獎勵計劃簡單易用，這無疑是其成功的關鍵組成部分之一。

2. Chipotle 獎勵

Chipotle 於 2019 年推出其美國獎勵計劃，僅三年時間，已有 2800 萬會員加入，使其成為食品行業增長最快的忠誠度計劃之一。

“Chipotle Rewards 是客人參與我們承諾每天新鮮烹製的真正食材的另一個接入點，也是我們感謝您加入我們培養更美好世界的使命的一種方式。” – Anat Davidzon，Chipotle Canada 董事總經理。

為了提高可訪問性，Chipotle 通過專用應用程序和網絡應用程序運行該程序。 該計劃遵循一種既賺又燒錢的模式，沒有專門的分層系統。 計劃遊戲化依賴於獎勵積分日、生日驚喜和其他場內活動，例如萬聖節特價活動，每位穿著怪異消費者的成員都可以免費獲得 6 美元的主菜。

這個程序是如何運行的？

• 在餐廳、應用程序或網上每消費 1 美元可獲得 10 積分。
• 獨家功能：早期訪問新菜單項和其他內幕信息。
• 獎勵交換：在 QSR 忠誠度計劃領域真正改變遊戲規則的是 Chipotle 的獎勵交換，會員可以在其中交換免費菜單項目、可持續贓物和項目或慈善捐款的積分。
• 額外內容：獎勵遊戲化挑戰，允許會員用特殊徽章慶祝他們的成就。 Chipotle 將游戲化放在心上，並發​​布了一款有趣的基於網絡的遊戲，用戶可以在其中完成比賽以收集積分。
• 帳戶閒置六個月後，積分到期。

3. 漢堡王皇家特權

漢堡王參加忠誠派對有點晚了，但他們的入場確實值得一提。 Burger Kings Royal Perks 計劃也遵循基於積分的模式，但有所不同——他們提供自定義貨幣（皇冠）和獨特的獎勵（每天升級一次的免費訂單）。

“自去年 9 月宣布推出我們的忠誠度計劃以來，Royal Perks 現已在全國幾乎所有漢堡王餐廳推出。 增強數字客戶體驗仍然是我們品牌的主要關注點。” ——漢堡王北美區總裁湯姆·柯蒂斯。

與 Chipotle 類似，該程序可通過應用程序和網絡客戶門戶獲得。

這個程序是如何運行的？

• 會員每消費 1 美元可賺取 10 克朗。
• 開放訪問所有菜單項（與 MyMcDonals'd Rewards 不同），每天免費升級一次菜單作為會員福利。
• 個性化：整個生日月份雙倍積分。
• 早期產品使用權和限時會員專享優惠，以及通過 Royal Perks 挑戰和促銷活動賺取更多積分的機會。
• 皇冠在最後一次符合條件的交易後 180 天后到期。
• 限制：自 2022 年 11 月起，會員每天最多可通過 3 個訂單賺取皇冠。

4. Chick-fil-A One

Chick-fil-A 是忠誠度的先驅，因為該品牌早在 2016 年就發布了獎勵計劃的第一個版本。如今，該品牌通過應用程序和網絡提供其計劃。 該計劃是圍繞等級構建的——等級越高，積分乘法越好，最高等級每花費 1 美元可獲得 13 積分。 總而言之，有四個會員級別，根據年度支出提供各種特權和特權。 以下是每個級別附帶的細分：

級別 1： 會員：

• 每消費 1 美元可獲得 10 積分。
• 來自當地 Chick-fil-A 場地的驚喜和生日獎勵。
• 內幕內容。
• 獎勵積分挑戰。

2 級：銀卡會員：

會員中的所有內容加：

• 每消費 1 美元可獲得 11 點積分。
• 能夠給朋友和家人獎勵。

3級：紅色會員：

銀卡會員中的所有內容以及：

• 每消費 1 美元可獲得 12 點積分
• 獨家獎勵。
• Chick-fil-A 辦公室的後台參觀。

4級：簽名會員：

紅色會員中的所有內容以及：

• 每消費 1 美元可獲得 13 點積分。
• 獨家獎勵和體驗。

您可以通過多種途徑取消忠誠度計劃。 事實證明，賺取和燃燒和分層忠誠度模型在爭奪客戶份額方面是有效的。

對於初學者，您可能對流線型的基於點的模型更感興趣，它具有輕鬆的規則和經驗。 對於更成熟的品牌，我建議選擇增量忠誠度，其中津貼和獎勵取決於客戶對您品牌的看法。 無論您走哪條路，所有最成功的餐廳忠誠度計劃都有一個共同點——它們都由強大的忠誠度計劃軟件提供支持。

為什麼選擇 Voucherify 用於您的餐廳忠誠度計劃？

在 Voucherify，我們相信僵化的技術會阻礙企業充分發揮潛力。 這就是為什麼我們構建了一個 API 優先的忠誠度解決方案來適應您的需求，而不是相反。 通過遵循可組合商務的最佳實踐，全球品牌成功實施了 Voucherify，在您提供給我們的規則引擎的數據之上運行完全定制的忠誠度計劃和其他消費者促銷活動。 豐富的忠誠度構建塊集合，包括積分到期政策、等級到期、用積分支付功能以及按比例分配和乘法，使 Voucherify 成為大規模 QSR 和餐廳獎勵計劃的絕佳工具。

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