小型企業在農貿市場銷售的 25 個技巧

農貿市場為農民和其他小企業提供了與客戶聯繫和銷售的絕佳機會。 但這並不像預訂一個展位並將一些產品擺在桌子上那麼容易。 這裡有 25 個技巧可幫助您在農貿市場銷售時取得成功。

在農貿市場銷售

提前參觀市場

農貿市場成功的最大因素之一是實際市場。 您需要找到一個適合您想要實現的目標的工具。 做出這個決定的最好方法就是親自去看看。

此外，參觀市場還可以讓您有機會觀察其他供應商的經營方式、總體氛圍以及哪些商品往往暢銷。 注意市場佈局、高峰時間和顧客人口統計數據。 這些信息可以幫助您戰略性地規劃展位的放置位置以及提供哪些產品。

婦女、食品和農業網絡執行董事 Leigh Adcock 在接受 Hobby Farms 採訪時表示：“每個市場都有自己的文化和氛圍。 一些市場迎合那些想要快速購買一周蔬菜的繁忙購物者，而另一些市場則通過音樂和兒童活動創造了更具社交性的環境。 與其他種植者和在市場上購買的人交談，了解市場情況。”

進行市場研究

一些市場迎合那些想要快速購買一周蔬菜的繁忙購物者，而另一些市場則通過音樂和兒童活動創造了更具社交性的環境。

因此，通過與其他種植者和在市場上購買的人交談來進行市場調查，以了解市場狀況。

這樣做可以讓您更清楚地了解可能受歡迎的產品類型、一般定價結構以及其他供應商的營銷策略。

了解規則

每個市場都有自己的一套規則。 因此，在開始之前，您還需要與組織者核實，了解哪些類型的物品、桌子和銷售方式是允許的。

此外，了解規則可以防止任何可能影響您業務運營的誤解。 規則可能涵蓋廢物管理、展位裝飾、停車設施、設備使用以及健康和安全法規等方面。

從小事做起

對於您的第一個市場來說，從一個沒有巨額供應商費用或需要您投資大量設備的小市場開始是一個好主意。 這可以讓您了解流程並在錯誤真正對您的業務產生負面影響之前犯一些錯誤。

通過這種方式，您可以測試您的業務模型、接收客戶反饋並完善您的策略。 隨著您的信心和客戶群的增長，您可以考慮進入更大的市場。

找到一個獨特的利基市場

將自己與銷售類似產品（如西紅柿和生菜）的其他供應商區分開來至關重要。 您可以通過提供獨特的品種或某種類型的產品來定位您的產品。 或者，您甚至可以將您的產品打包成套件或捆綁包，以使您的展位與眾不同。

例如，如果您銷售草藥，請考慮創建主題捆綁包，例如“意大利面調味套件”或“草藥茶混合物”。 這不僅可以將您與其他賣家區分開來，還可以為您的客戶增加更多價值。

讓您的產品脫穎而出

您的實際產品也應該在某些方面是獨一無二的。 也許它們是最新鮮的西紅柿或最大的西瓜。 但請確保路過您展位的人能夠清楚地了解差異化。

展示突出產品獨特品質的產品標籤會有所幫助。 如果您銷售有機產品，請強調這一點。 如果您提供稀有的傳家寶品種，請確保客戶了解它。

進行試運行

在您前往實際市場之前，請在家中設置您的展位，以確保一切都合適，並看看是否有任何可以改進的地方。

這將使您有機會微調您的展示，決定您的貨物的最佳佈局，並確保您擁有所有必要的材料和設備。 它還讓您有機會排練如何與客戶互動和管理交易。

保留詳細的清單

保留一份清單，其中包括您需要攜帶的所有物品，從實際產品到設置展位和展示物品所需的物品。 這不僅可以讓您保持井井有條，還可以減少忘記任何重要物品或任務的機會。

您的清單上可能包括現金、讀卡器、包裝袋、宣傳材料、清潔用品和急救箱等物品。

記住要點

準備好所有必需品對於在農貿市場度過順利和成功的一天至關重要。 這超出了您的產品和展示物品的範圍 - 個人舒適度和健康物品同樣重要。 您和您的團隊將整天努力工作，因此您不想感到飢餓、口渴或不舒服。 以下是您應該考慮的要點列表：

• 水：全天保持水分。 如果天氣炎熱時市場位於室外，這一點尤其重要。 為每個團隊成員準備一個可重複使用的水瓶是個好主意。
• 健康零食：吃一些營養豐富的零食來保持能量水平。 水果、堅果和燕麥棒都是不錯的選擇。
• 防曬霜：如果市場在室外，請保護您的皮膚免受潛在的曬傷。 請記住根據需要重新申請。
• 舒適的鞋子：長時間站立會對雙腳造成傷害。 穿舒適的鞋子可以幫助您保持精力充沛。
• 適合天氣的服裝：提前查看天氣預報。 天冷時多穿幾層衣服，天熱時戴帽子防曬。
• 急救箱：包含繃帶、消毒濕巾和止痛藥物的基本工具包可以幫助治療輕傷或頭痛。
• 現金和讀卡器：確保您有足夠的零錢用於現金交易，並且有一個功能正常的讀卡器用於數字支付。
• 便攜式充電器：您不希望您的手機或讀卡器在市場中途耗盡電池。 便攜式充電器可以成為救星。
• 洗手液：定期消毒雙手是一種良好的衛生習慣，您的顧客也會欣賞的。

請記住，快樂和舒適的賣家會讓您獲得更愉快和成功的市場體驗！

展示最好看的食物

展位的美學吸引力可以顯著影響銷售。 不要放一堆棕色的蘋果或枯萎的菠菜。 選擇您最好的產品並將其展示在前面和中間。

乾淨、充滿活力且健康的產品不僅能吸引顧客，還能傳達產品的質量。

將物品堆高

您佈置物品的方式也會對人們對它們的看法產生很大的影響。

城市農民柯蒂斯·斯通 (Curtis Stone) 的理念是“堆得高高的，看著它飛翔”。 創造豐富的錯覺可以讓您的產品對路人更具吸引力。

它不僅能引起注意，而且庫存充足的攤位還會傳達出許多其他人正在向您購買的信息，從而灌輸一種信任感和受歡迎程度。

裝飾你的桌子

在桌子上添加視覺元素可以提升其外觀並吸引潛在客戶。 除了展示您的產品之外，精心裝飾的展位還可以讓您深入了解您的品牌形象，並為您帶來競爭優勢。 以下是一些提示：

• 使用品牌桌布：品牌桌布可以立即讓您的展位看起來更加專業且更具視覺吸引力。 它們還提供一致且乾淨的背景，使您的產品能夠脫穎而出。
• 展示優質托盤或籃子：使用有吸引力的托盤、籃子或板條箱來展示您的產品。 它們應該干淨且狀況良好，以增強產品的展示效果。 選擇與您的產品和品牌形象相得益彰的材料和顏色。
• 添加自然元素：融入花卉、植物或質樸木材等自然元素可以為您的展位營造出吸引人的、新鮮的和有機的外觀，這在農貿市場上尤其有吸引力。
• 使用標牌：清晰且有吸引力的標牌可以傳達有關您產品的重要信息，例如價格、原產地和獨特的賣點。 這可以幫助客戶做出明智的購買決定。
• 加入照明：如果您參加夜市，請考慮在您的攤位上添加一些燈光。 這不僅能讓您的展位脫穎而出，還能讓客戶更容易看到您的產品。
• 顯示您農場的照片：您農場的圖像可以與客戶建立個人聯繫，讓他們了解食物的來源。
• 展示客戶評價或媒體報導：如果您的農場或產品獲得了積極評價或在媒體上得到報導，請在您的展位上自豪地展示這些內容。 這在新客戶中建立了信譽和信任。
• 融入品牌顏色：如果您的品牌有特定的顏色，請將它們融入您的餐桌裝飾中。 品牌的一致性有助於給客戶留下難忘的印象。

關鍵是要平衡功能與美觀。 請記住，您的展位應該反映您的品牌價值和產品質量，同時也是吸引潛在客戶的空間。

好好展示自己

您也是購物者如何看待您的展位的重要組成部分。 所以不要帶著凌亂的頭髮和骯髒的牛仔褲出現。 保持舒適、乾淨和專業，這樣人們從您這裡購買食品就會感覺良好。

您的個人展示可以體現您對產品的關心和奉獻，從而提高您企業的整體可信度。

起來

站起來而不是坐在你的展位上可以產生很大的不同。 這使您與客戶的視線處於同一水平，並讓您更自然地與他們互動。

它傳達了您的熱情和服務意願，並幫助您更有效地與潛在買家互動。

製作引人注目的標牌

標牌可以吸引購物者的注意力，讓他們確切地知道他們對您的產品有何期望。 有效的標誌不僅引人注目，而且信息豐富。

他們應該提供諸如您的農場或企業的名稱、您銷售的產品以及您產品的任何特殊功能等信息。

聘請設計師

您的標牌應該看起來專業並代表您的業務。 因此，除非您對自己的藝術技巧非常有信心，否則請聘請某人或請一位有創意的朋友來幫助您製作一些好看的標牌。

投資專業標牌可以顯著提高您展位的外觀和品牌信譽。

清楚地標記價格

客戶不想向您詢問展位上每件商品的價格。 因此，請張貼標明價格的標牌，標明價格並易於閱讀。

清晰的定價有助於客戶快速做出決策，讓交易更加順暢，從而帶來更好的購物體驗。

友善健談

當人們接近您的展位時，請以友好的方式向他們打招呼，並確保他們知道您可以回答任何問題。 不要咄咄逼人，但當機會出現時一定要與他們進行對話。

與客戶建立融洽的關係可以帶來回頭客，也提供了獲得有關產品的直接反饋的機會。

創建一致的系統

建立一套系統來處理諸如收錢和包裝售出物品之類的事情。 確保行李可以輕鬆拿取，並且展位上的每個工作人員都知道接受付款的流程。

這種一致性可以簡化客戶的購買流程並增強他們的整體購物體驗。

創建操作手冊

Farm Marketing Solutions 的 John Suscovich 建議創建一份操作手冊，涵蓋流程的每個步驟，從包裝運輸物品到客戶購買時如何包裝它們。 這使您可以讓所有員工或助手保持在同一頁面上，使您更輕鬆，並為客戶創造更一致的體驗。 操作手冊還有助於培訓新團隊成員，並確保始終滿足質量和服務標準。

在本手冊中，包含以下內容可能會很有用：

• 產品目錄：列出您打算在市場上銷售的所有產品，並附有詳細說明、價格以及其獨特的賣點（如果適用）。
• 包裝流程：概述如何包裝產品進行運輸的分步說明，確保它們以最佳狀態到達市場。
• 設置展位：包括如何從開始到結束設置展位的詳細信息。 這可能涵蓋佈局、產品佈置、標牌放置和裝飾設置。
• 銷售程序：記錄接受付款的流程，包括處理現金、使用信用卡處理器以及處理折扣或退款。
• 客戶服務標準：定義與客戶互動的期望。 這可能包括如何迎接客戶、回答問題、處理投訴以及保持友好、專業的舉止。
• 健康和安全指南：概述在市場上銷售時需要遵守的健康和安全法規。 這可能包括食品處理程序、清潔標準和應急協議。
• 日終程序：描述收尾的步驟，包括如何打包未售出的商品、清潔展位區域、統計當天的銷售額以及安全地保管現金。
• 庫存管理：提供一種在上市前、上市期間和上市後跟踪庫存的方法，以確保有效的庫存管理並最大限度地減少浪費。

通過在操作手冊中詳細說明所有這些方面，您可以確保您的團隊團結一致地運作，保持高標準的服務，並有助於提供一致且令人滿意的客戶體驗。

保持線路移動

如果路過你的攤位的人看到排著長隊，他們可能會直接路過而不會停下來。 因此，請盡力快速穿過隊伍，不要將顧客推開。

快速移動的生產線可以減少等待時間並提高客戶滿意度。 為此，請考慮實施清晰的排隊系統、高效的支付流程以及在高峰時段配備足夠的工作人員等方法。

為您的展位創建流程

為您的展位創建流程可以幫助管理人群並保持展示整潔。 標牌指示人們在等待完成購買時應該站立的位置，或者在展位上清晰標記的路徑，可以幫助保持一切井井有條。

一個組織良好的展位可以增強顧客的購物體驗，增加他們的回頭率。

銷售時回答問題

能夠有效地同時處理多項任務非常重要。 練習在回答其他顧客的問題時接受付款，這樣即使在其他顧客購物時也能保持隊伍暢通。

這不僅提高了效率，還為您提供了與多個客戶互動的機會，營造了一個友好且以服務為導向的環境。

創建常見問題解答標誌

如果您發現許多客戶提出相同的問題，請考慮創建常見問題解答標誌。 這可以加快交易速度，節省您的時間，並使客戶能夠進行自助服務，從而提高整體運營效率。

常見問題可能圍繞產品來源、栽培方法或保質期。

顯示您農場的照片

分享您農場的照片可以幫助客戶感受到與您的業務的聯繫，並了解他們購買的產品背後的流程。

描述種植過程、運營團隊或農場周圍環境的照片可以增加透明度和信任度，從而增強您與客戶的關係。

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農貿市場 照片來自 Shutterstock